Comment faire une pâte brisée



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Ajouter ensemble la farine tamisée et le sucre en poudre dans un mix master.

Ensuite, mettez votre beurre en cubes et ajoutez-le au mix master.

Mélanger à feu moyen jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

Ajouter le jaune d'oeuf et l'eau au mélange (vous devrez peut-être ajouter plus d'eau)

Mélangez jusqu'à ce qu'il forme une pâte.

Fariner légèrement une surface

Assurez-vous également que vos mains ont de la farine dessus pour que la pâte ne colle pas.

Retourner la pâte sur la surface farinée et pétrir légèrement.

Former un ovale et envelopper dans une pellicule plastique.

Placez au réfrigérateur pendant 1/2 heure à une heure.

Ensuite, étalez la pâte et utilisez-la comme vous le souhaitez !!


Voir la vidéo: Pâte Brisée. Comment Faire Une Pâte Brisée. Shortcrust


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