Comment faire du pain challah



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Saupoudrer la levure sur l'eau tiède pour toucher

Mélangez ensuite avec un grattoir en caoutchouc et ajoutez lentement la farine jusqu'à ce qu'elle ne soit pas trop collante ou sèche.

Mélanger l'huile végétale de sel d'oeuf fou de miel et le miel dans un bol à mélanger avec une mèche

Ensuite, une fois le mélange terminé, mettez de la farine sur le comptoir et les mains pour commencer à pétrir la pâte. Faites trois boules à pétrir pour pouvoir tresser la pâte avant de la mettre au four.

Puis roulez en bandes régulières puis une fois terminé, commencez à tresser

Battre ensemble les jaunes d'œufs restants et le miel et badigeonner généreusement chaque tresse. Saupoudrer de graines de pavot si désiré

Couvrir d'oeuf et de miel puis couvrir de papier d'aluminium et mettre au four 20 min.

Voici à quoi cela ressemblerait si vous ne le tressiez pas en cercle.

Cuire au four à 375 degrés pendant 20 minutes, couvrir de papier d'aluminium, puis poursuivre la cuisson pendant environ 7 minutes

Après l'avoir sorti du four pendant les 20 minutes, remettre dans le dessus avec du papier d'aluminium pendant 7 minutes de plus (voir l'image suivante)

Le pain devrait avoir un joli son creux lorsqu'il est frappé sur le fond. Laisser refroidir sur une grille avant de trancher


Voir la vidéo: 613 Recettes: Hala de Chabat briochée par le Chef Stéphane Laïk


Commentaires:

  1. Bimisi

    Super, c'est une pièce très précieuse

  2. Kazilabar

    La question est intéressante, moi aussi je participerai à la discussion. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse.

  3. Maris

    Vous n'êtes pas correcte. je suis assuré. Discutons. Écrivez-moi en MP.

  4. Lisle

    Eh bien un peu.



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