Comment faire cuire des pommes de terre au curry et du chou-fleur



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Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon, l'ail et les graines de cumin. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit doré; environ 3 minutes.

Incorporer la tomate en dés, le poivre de Cayenne, le sel, le curcuma et la coriandre.

Poursuivre la cuisson 2 minutes de plus, puis incorporer le chou-fleur et réduire le feu à moyen-doux.

Ajoutez les piments et ajoutez un peu d'eau ou de vinaigre de vin pour vous assurer que le chou-fleur cuit correctement.

Vous pouvez également ajouter les haricots rouges; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud. Mais j'ai décidé de ne pas ajouter cette fois parce que j'ai réalisé que je ne pouvais pas terminer tout le chou-fleur.

Cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Saupoudrer de jus de citron et de garam masala pour servir.


Voir la vidéo: Gratin de chou fleur pommes de terre


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