Comment faire une salade méditerranéenne de prosciutto et de grenade



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Rassemblez vos ingrédients - plus ils sont frais, mieux c'est.

Coupez le dessus du bulbe de fenouil.

Coupez le bulbe de fenouil en deux de haut en bas.

Voila!

Faites une coupe en diagonale à la base de la moitié de l'ampoule pour retirer le noyau dur.

Faites la coupe diagonale du miroir de l'autre côté.

Retirez le noyau dur de chaque moitié d'ampoule.

Trancher finement chaque moitié du bulbe de fenouil. Vous pouvez également utiliser une mandoline si vous en avez une. Assurez-vous d'utiliser le porte-nourriture et faites attention à vos doigts!

Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge au fenouil tranché. Saupoudrez de sel.

Mélangez le fenouil. Mettez de côté pour plus tard.

Placez la roquette dans un grand saladier.

Retirez les racines des oignons verts.

Émincez finement les oignons verts.

Hachez la menthe. Ça sent incroyable!

Mélanger la roquette, les oignons verts, la menthe, le vinaigre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un grand bol; lancer. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Trancher le prosciutto en longues lanières fines.

Répartissez les verts dans les assiettes. Garnir de fenouil, puis draper de prosciutto. Saupoudrer de graines de grenade. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Vinaigrette pour toutes sortes de salades


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