Comment faire des cookies quand vous n'avez pas d'oeufs!



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Rassemblez vos fournitures! J'ai eu de la chance et j'ai eu de l'huile de noix de coco dans la maison. C'est une excellente huile, délicieuse et très stable, bonne pour la cuisine.

Configurez votre KitchenAid.

Ramollissez votre beurre. Ne fondez pas!

Battre ensemble le beurre, l'huile de coco et les sucres.

Si vous n'avez pas d'huile de noix de coco, vous pouvez essayer d'utiliser un autre bâton de beurre mais je ne sais pas comment ça va se passer, je n'ai jamais essayé ça.

Ajoutez votre lait et votre vanille. Si vous n'aimez pas la vanille, vous pouvez en utiliser moins.

Détrempé. Ew.

Préchauffez votre four. Je ne fais pas cela tout de suite parce que j'aime bien qu'il me fasse un bip juste après avoir fini de ramasser ma pâte sur mes moules à pâtisserie! (350 degrés).

Mettez vos ingrédients secs ensemble et mélangez-les.

Ajoutez-les à vos ingrédients humides et mélangez bien!

Pas de la gadoue! Crémeux! Travail bien fait, farine!

Grattez les parois de votre bol avec une spatule et préparez-vous à ramasser!

Désolé pour la photo floue. Les pelles à biscuits sont les meilleures! Mettez-les sur vos plaques à pâtisserie. J'utilise du papier d'aluminium parce que je suis paresseux et n'aime pas nettoyer, mais le papier d'aluminium n'est pas toujours censé être utilisé dans la cuisson.

Et comme par magie, juste après avoir fini de ramasser le four a bipé!

Rempli 2 feuilles, mais seulement 2 rangées de biscuits sur la deuxième feuille. Ces cookies s'aplatissent VRAIMENT, donc des cookies plus petits bien espacés sont la clé si vous ne voulez pas que vos cookies collent ensemble.

Malheureusement, mon four ne cuit pas uniformément, je dois donc changer mes grilles à mi-chemin, sinon le fond / le dessus brûlent! Je n'ai pas réglé de minuterie, je les ai juste vérifiées toutes les 2 minutes pendant que je nettoyais. Environ 15 minutes.

La première feuille est terminée, la seconde a besoin de quelques minutes de plus. Vous voyez ce que j'ai dit sur combien ils s'aplatissent? Je m'en fiche, je les mangerai quand même, tous collés ensemble!

Le 2ème lot est fait aussi! Assurez-vous d'éteindre votre four! Ne brûlez pas votre maison avec des desserts! Laissez-les refroidir pendant 5 à 10 minutes puis dégustez! Ils goûtent la noix de coco! J'espère que vous les aimez!


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