Comment faire un gâteau au café aux canneberges, à l'orange et aux pacanes



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Préchauffer le four à 176C / 350F.

Dans un grand bol, fouetter ensemble 4 tasses de farine, 2 tasses de sucre, 3 cuillères à café de poudre à pâte, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel.

Hacher 1 bâton (ou 1/2 tasse) de beurre.

Avec les doigts, mélanger le beurre au mélange de farine.

Zester 2 cuillères à soupe d'oranges

Jus de 1,5 tasse de jus d'orange.

Dans un bol moyen, mélanger 2 œufs, 1,5 tasse de jus d'orange et 2 c. À soupe de zeste d'orange.

Incorporer 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.

Ajouter, en une seule fois, les ingrédients humides aux ingrédients secs.

Incorporer 2 tasses de canneberges hachées grossièrement et 1 tasse de pacanes hachées grossièrement.

Bien mélanger.

(Excusez mes ciseaux) beurre et farine 2 moules à pain

Légèrement

Verser uniformément la pâte

Mmmm

Délish

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture sauf les pacanes, avec les doigts, jusqu'à ce qu'ils soient friables. Ajoutez les pacanes.

Répartir uniformément sur les deux moules battus.

Mettre au four pendant 50 à 60 min. Pour vérifier quand c'est fait, insérez le couteau / brochette à mi-chemin et retirez-le. S'il ressort propre, il est prêt. Les miennes ont été faites en 52 minutes pour être exact.

Mélangez les ingrédients pour le glaçage, placez-les au centre d'une pellicule plastique et nouez-les ensemble en haut pour former un petit sac.

Une fois que les gâteaux sont sortis et refroidis, piquez un cure-dent dans le fond du sac de glaçage et concevez le gâteau comme vous le souhaitez. Je viens de faire des zig-zags croisés.

Sortez du four et appliquez le glaçage (encore une fois, quelle que soit la conception que vous préférez)

Laisser refroidir pendant 15 à 20 minutes


Voir la vidéo: #166 Sauce aux canneberges


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