Comment faire cuire la cassonade, le bacon et la dinde au cidre de pomme



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Prenez des photos de l'emballage de la dinde! Cela vous sauvera plus tard.

Côté deux de la cuisson de la dinde.

Trancher l'oignon

Hachez les 2 oignons verts et les 3 branches de céleri.

Hachez 5 gousses d'ail.

Hachez 8 petites carottes ou 2 à 3 carottes de taille normale.

Dans le plat de dinde, ajoutez presque tous les légumes. Gardez un peu pour l'intérieur de la cavité de la dinde.

Assurez-vous que votre dinde est décongelée. J'ai lavé mon évier et mis la dinde dans un bain d'eau chaude.

Une fois que la dinde est suffisamment décongelée, préchauffez le four à 325 Fahrenheit.

Assurez-vous de tout retirer de l'intérieur. Dans le cou, vous trouverez le pack d'abats et en bas, vous trouverez le cou de dinde. Je ne les utilise pas, donc je les mets de côté.

Ajouter la dinde dans les moules et ajouter les légumes restants à l'intérieur de la dinde.

Obtenez 2 cuillères à soupe de beurre et ramollissez-le.

Retirez la peau de la viande au fond de la dinde.

Utilisez une spatule et séparez toute la peau de la poitrine. Assurez-vous de ne pas percer la peau.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre sous la peau. Cela aidera la poitrine à ne pas trop cuire. Lisser le beurre sous toute la peau. J'ai utilisé la spatule pour m'aider.

Maintenant, mettez l'autre 1 cuillère à soupe de beurre partout à l'extérieur de la dinde.

Préparez vos 2 cuillères à soupe de cassonade. (Je viens de recycler le bol de beurre)

Enrober uniformément la dinde entière avec la cassonade.

Garnir la dinde de bacon. Cela aidera à garder la poitrine humide et non sèche.

Assurez-vous de replier les ailes sous la dinde pour qu'elles ne brûlent pas.

Versez le cidre de pomme dans la poêle avec la dinde. Mettez au moins un pouce de cidre de pomme avec la dinde. Je crois que c'était environ 2 tasses pour cette dinde car elle était plutôt grande.

Ta-Da! Maintenant, votre dinde est prête à cuire.

Couvrir la dinde de papier d'aluminium et suivre les instructions de cuisson. Pour mes 17 livres et ma dinde non farcie, il est dit de cuire 4-4 1/4 heures. Lorsqu'il reste une heure, retirez le papier d'aluminium pour que la dinde soit bien dorée.

Mettez le thermomètre dans la cuisse pour voir s'il est prêt. Il devrait indiquer environ 175. Il est indiqué 180 sur les instructions, mais la dinde continuera à cuire une fois que vous la retirerez du four.

Après 10 minutes, commencez à découper la dinde.

Asseyez-vous à table pour un délicieux dîner et profitez-en! : 3 joyeux thanksgiving.


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